В данной статье содержится информация о правилах реализации и хранении БАД. Свод правил, затрагиваемый данной статьей, относится к оптовым организациям, а так же к розничным и интернет магазинам. Особую пользу данная статья принесет начинающим предпринимателям. Все что написано здесь, является обязательным к выполнению.
Начать хочу с базовых определений, что такое БАД? Природные или идентичные природным биологически активные вещества, предназначенные для употребления одновременно с пищей или введения в состав пищевых продуктов, являющиеся дополнительным источником для поддержания углеводного, жирового, белкового, витаминного и других видов обмена веществ в организме, применяемые для нормализации и/или улучшения функций органов и систем организма, а так же для снижения риска заболеваний и нормализации микрофлоры желудочно-кишечного тракта.
Безусловно, такого рода продукция должна иметь строгие правила хранения и оборота. Эти правила регулируются Федеральным законом "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" в рамках специально введенных санитарно-эпидемиологических правил и нормативов - СанПиН 2.3.2.1290-03 "Гигиенические требования к организации производства и оборота биологически активных добавок к пище (БАД)".
Подробно ознакомиться с документом можно через Яндекс. Я же буду говорить только о правилах относящихся к хранению и обороту БАД в оптовой и розничной торговле.
ИНФОРМАЦИЯ НА ЭТИКЕТКЕ
ДЛЯ ПОТРЕБИТЕЛЯ
ДЛЯ ПОТРЕБИТЕЛЯ
Существуют правила, регулирующие информацию размещаемую на этикетке для потребителей:
- Полное наименование БАД.
- Подробный состав заявленный производителем, в порядке убывания, в соответствии с их процентным содержанием.
- Описание свойств и назначения добавки.
- Информация о весе или иной размерности упаковки.
- Информация о противопоказаниях.
- Способ приема добавки.
- Дата изготовления и срок годности.
- Условия хранения.
- Указание, что БАД не является лекарством.
- Информация о государственной регистрации БАД с номером и датой свидетельства.
- Подробная информация о производителе или уполномоченном представителе, в том числе импортере с указанием контактов для приема претензий от потребителей.
Важно отметить, что в описании продуктов запрещено использование терминов и определений не имеющих научного обоснования, а так же всевозможные слоганы: лучшее, полезное, экологически чистое и т.п. Вся информация должна быть на русском языке, а форма изложения - общедоступна для понимания.
Этикетки с информацией о продукте должны подготавливаться и наклеиваться поставщиками/импортерами. Но, поскольку процесс наклеивания этикеток является полностью ручным, а оборот банок многотысячный, в результате большая часть получаемых нами товаров не содержит требуемой информации для потребителя. И, как следствие, исполнение требований к обороту БАД полностью ложиться на магазины. Будьте внимательны!
ПРАВИЛА ХРАНЕНИЯ БАД
Правила хранения, наверное являются более простыми с точки зрения их технической реализации, но и более затратными. Поскольку, все добавки отличаются физическим формами: жидскость, порошок, таблетки и т.д., а так же составами, то отличаются и условия их хранения.
Всего можно выделить несколько основных требований к помещению и условиям хранения:
- Помещение должно быть оборудовано стеллажами, шкафчиками, холодильными камерами для хранения БАД.
- Каждое помещение, в котором хранятся добавки, должны быть размещены измерительные приборы для температуры и влажности воздуха.
Как и всегда, рад живым обсуждениям и комментариям. По всем вопросам реализации спортивного питания, а так же оптовых закупок можно обращаться ко мне напрямую: sportnutrition.2010@gmail.com