ОСНОВНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ И ОБЩИЕ ПРАВИЛА РЕАЛИЗАЦИИ И ХРАНЕНИЯ БАД

В данной статье содержится информация о правилах реализации и хранении БАД. Свод правил, затрагиваемый данной статьей, относится к оптовым организациям, а так же к розничным и интернет магазинам. Особую пользу данная статья принесет  начинающим предпринимателям. Все что написано здесь, является обязательным к выполнению.

Начать хочу с базовых определений, что такое БАД? Природные или идентичные природным биологически активные вещества, предназначенные для употребления одновременно с пищей или введения в состав пищевых продуктов, являющиеся дополнительным источником для поддержания углеводного, жирового, белкового, витаминного и других видов обмена веществ в организме, применяемые для нормализации и/или улучшения функций органов и систем организма, а так же для снижения риска заболеваний и нормализации микрофлоры желудочно-кишечного тракта.

Безусловно, такого рода продукция должна иметь строгие правила хранения и оборота. Эти правила регулируются Федеральным законом "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" в рамках специально введенных санитарно-эпидемиологических правил и нормативов - СанПиН 2.3.2.1290-03 "Гигиенические требования к организации производства и оборота биологически активных добавок к пище (БАД)".

Подробно ознакомиться с документом можно через Яндекс. Я же буду говорить только о правилах относящихся к хранению и обороту БАД в оптовой и розничной торговле.

ИНФОРМАЦИЯ НА ЭТИКЕТКЕ
ДЛЯ ПОТРЕБИТЕЛЯ



Существуют правила, регулирующие информацию размещаемую на этикетке для потребителей:

1. Полное наименование БАД.
2. Подробный состав заявленный производителем, в порядке убывания, в соответствии с их процентным содержанием.
3. Описание свойств и назначения добавки.
4. Информация о весе или иной размерности упаковки.
5. Информация о противопоказаниях.
6. Способ приема добавки.
7. Дата изготовления и срок годности.
8. Условия хранения.
9. Указание, что БАД не является лекарством.
10. Информация о государственной регистрации БАД с номером и датой свидетельства.
11. Подробная информация о производителе или уполномоченном представителе, в том числе импортере с указанием контактов для приема претензий от потребителей.

Важно отметить, что в описании продуктов запрещено использование терминов и определений не имеющих научного обоснования, а так же всевозможные слоганы: лучшее, полезное, экологически чистое и т.п. Вся информация должна быть на русском языке, а форма изложения - общедоступна для понимания.

Этикетки с информацией о продукте должны подготавливаться и наклеиваться поставщиками/импортерами. Но, поскольку процесс наклеивания этикеток является полностью ручным, а оборот банок многотысячный, в результате большая часть получаемых нами товаров не содержит требуемой информации для потребителя. И, как следствие, исполнение требований к обороту БАД полностью ложиться на магазины. Будьте внимательны!

ПРАВИЛА ХРАНЕНИЯ БАД

Правила хранения, наверное являются более простыми с точки зрения их технической реализации, но и более затратными. Поскольку, все добавки отличаются физическим формами: жидскость, порошок, таблетки и т.д., а так же составами, то отличаются и условия их хранения. 

Всего можно выделить несколько основных требований к помещению и условиям хранения:

1. Помещение должно быть оборудовано стеллажами, шкафчиками, холодильными камерами для хранения БАД.
2. Каждое помещение, в котором хранятся добавки, должны быть размещены измерительные приборы для температуры и влажности воздуха. 

Как и всегда, рад живым обсуждениям и комментариям. По всем вопросам реализации спортивного питания, а так же оптовых закупок можно обращаться ко мне напрямую: sportnutrition.2010@gmail.com